但老板不支付我工资，我该如何是好？

首先，您有权辞职并追讨应得工资。老板不支付工资违反了《劳动法》。依据《劳动法》相关规定，您有权要求老板支付拖欠的工资，若不及时处理，可能导致劳动纠纷升级，影响您的权益。建议尽快采取行动。
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如下：1.若老板拒绝支付工资，可首先尝试与老板协商，明确表达追讨工资的意愿。2.协商无果后，向当地劳动监察大队投诉，提供相关证据，请求介入调查。3.若问题仍无法解决，可准备相关材料，直接申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。
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常见的处理方式是向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。向劳动监察大队投诉较为快捷，适合快速解决；而申请劳动仲裁则更具法律效力，适合解决复杂纠纷。您可根据实际情况选择适合的方式。